Dưa lóng chuối Quân Khê
Bè bạn đồng niên, đồng môn và mấy cụ cao niên cùng tôi từ Hà Nội lên viếng Tổ Mẫu Âu Cơ ở Hiền Lương, rồi ghé Quân Khê, huyện Hạ Hòa ăn bát cơm quê…
Chuyên mục: Ẩm thực
Độc đáo món thịt nộm nâu của người Mường Thanh Sơn, Phú Thọ
Nói đến ẩm thực của người Mường là nói tới nét văn hoá toát lên trong mỗi món ăn, thức uống, trong cách thức ăn uống. Nơi cuộc sống thường nhật, đối với người Mường vùng cao Thanh Sơn, từ...
Về bản Mường, Yên Lập thưởng thức bánh trứng kiến
Ngoài các món xôi ngũ sắc, cơm lam, rau rừng đồ chấm mẻ, bắp chuối lam sườn,… là những ẩm thực độc đáo của vùng miền núi Yên Lập, mỗi du khách khi đến đây còn được thết đãi món...
Những món ngon nghe lạ tai, ít người biết của Phú Thọ
Về Phú Thọ, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp trù phú của rừng cọ, đồi chè, đồng xanh ngào ngạt mà còn có thể thưởng thức nhiều đặc sản thơm ngon, hấp dẫn với nguyên liệu và...
Muốn ăn rau sắng…thì về Xuân Sơn
Rau sắng là loài có tên trong Sách đỏ Việt Nam. Trong 300 loài cây có thể làm rau ở Vườn quốc gia Xuân Sơn thì cây rau sắng là cây quý nhất. Do điều kiện tự nhiên thuận lợi...
Bánh làng Dòng – Món quà dẻo thơm từ vùng Đất Tổ
Không chỉ được biết đến là một vùng đất văn hiến có truyền thống hiếu học, làng Dòng (xã Xuân Lũng, huyện Lâm Thao) còn nức danh khắp vùng trung du đất Tổ với nghề làm bánh truyền thống đã...
Thịt chua
Cũng là một loại thịt thính giống như nem chua Thanh Hóa, nem nắm Nam Định, nem Phùng, nhưng thịt chua Phú Thọ có sự khác biệt về hương vị. Đây là món ăn gốc của người Mường trên mảnh...
Bưởi Đoan Hùng
Đến với mảnh đất Phú Thọ linh thiêng của tổ tiên, lữ khách còn được thưởng thức đặc sản trái cây của nơi này. Đó là bưởi Đoan Hùng. Đã từ lâu giống bưởi này không chỉ nổi tiếng tại...
Rau sắn
Nhiều thực khách chỉ quen thưởng thức củ sắn trắng thơm, bở, bùi mà ít ai biết rằng rau sắn cũng là một đặc sản. Và chính ở mảnh đất trung du này đã biến thứ rau dân dã ấy...
Rêu đá Thanh Sơn
Thanh Sơn là mảnh đất rộng và có lẽ là nhiều đồi núi nhất của Phú Thọ. Nó cũng là nơi sản sinh nhiều món ăn ngon, độc đáo. Bên cạnh món thịt chua đặc sắc, còn có món rêu...
